2012年 04月 29日
自作ベーコンに挑戦! 約1週間漬けておいた豚ブロックを塩抜き・・・・。 試食 もう一度塩抜き・・・・。 水分を拭き取り、 陰干し6時間。 さくらウッドで、4時間スモーク! 翌日、食しました・・・・・ がっ・・・・・ 結果、高血圧をさらに上昇させるしょっぱさ・・・・涙。 単体で食べれるギリギリの塩分? 友人達はおいしいと言ってくれましたが・・・・・・。 慰めなんて・・・・・涙 リベンジ誓う! でも、カルボナーラにはめちゃくちゃ合いました。 本当です!!! ※武田邦彦 教授Blog(中部大学) CLICK!!!
by bee-woo
| 2012-04-29 22:22
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Comments(6)
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うにママ
at 2012-05-02 14:18
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格言 失敗は成功のもと
出来上がりの写真見たかったです!
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bee-woo at 2012-05-02 14:36
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Kaz
at 2012-05-03 11:13
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bee-woo at 2012-05-03 19:15
Kazちゃん!
座布団を……!山田く〜ん!
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J
at 2012-05-05 10:21
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しょっぱいの大好き!塩気には強いので、ぜひいただきたいです。
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bee-woo at 2012-05-05 16:47
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