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Worldly desires vs 俺

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2012年 04月 29日

しょっぺーじゃねーか!

自作ベーコンに挑戦!

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約1週間漬けておいた豚ブロックを塩抜き・・・・。


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試食

もう一度塩抜き・・・・。

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水分を拭き取り、

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陰干し6時間。




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さくらウッドで、4時間スモーク!

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翌日、食しました・・・・・


がっ・・・・・


結果、高血圧をさらに上昇させるしょっぱさ・・・・涙。


単体で食べれるギリギリの塩分?


友人達はおいしいと言ってくれましたが・・・・・・。



慰めなんて・・・・・涙



リベンジ誓う!



でも、カルボナーラにはめちゃくちゃ合いました。
本当です!!!










※武田邦彦 教授Blog(中部大学)







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by bee-woo | 2012-04-29 22:22 | Comments(6)
Commented by うにママ at 2012-05-02 14:18 x
格言 失敗は成功のもと

出来上がりの写真見たかったです!
Commented by bee-woo at 2012-05-02 14:36
うにママさん!
ショックで・・・・笑  撮り忘れてしまいました。(iPhone でも)
でも、2.3人は美味しいと・・・・・。

次回毒味ツアーは是非参加願います!
Commented by Kaz at 2012-05-03 11:13 x
塩っ気の抜き加減が難しいんだね~
でもさぁ~カルボナーラが美味しく出来たって事は、お塩と豚を使う料理なら美味しく使えるんだよね!?
だから失敗じゃないよ!しょっぱいだよ!(嘘)wwww
Commented by bee-woo at 2012-05-03 19:15
Kazちゃん!
座布団を……!山田く〜ん!
Commented by J at 2012-05-05 10:21 x
しょっぱいの大好き!塩気には強いので、ぜひいただきたいです。
Commented by bee-woo at 2012-05-05 16:47
Jちゃん!
しょっぱいにも程があるってな感じでした……。
来週リベンジ予定、身体張るでしょオレ!

PS.
本日午後の波乗りは不可能でした、ご安心を!


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